À de très rares occasions, le champion déclina l'offre et le second du championnat était alors convié à disputer l'épreuve. Le tournoi se déroulait alternativement dans les quatre pays concernés avec demi-finales et finales bouclées en quelques jours. La compétition se limitait en fait à deux matches par club : une demi-finale, et une finale de classement. Les vainqueurs des demi-finales s'affrontaient pour le gain du trophée, les perdants se contentant d'une finale pour la troisième place. C'est ce même modèle de compétition qui est repris dès 1957 par le Tournoi de Paris, notamment.
Toutes les quatre éditions, un classement des nations était fait, sur la base des résultats de leurs clubs lors de ces quatre éditions ou "Cycle".
La compétition disparut avec l'introduction de la Coupe d'Europe des clubs champions en 1957.
Le vainqueur de la Coupe Latine disputait la Coupe Martini Rossi face au vainqueur de la Coupe Mitropa.
Le français Raymond Kopa est le seul joueur à avoir disputé trois finales, en remportant deux.
Date
Vainqueur
Finaliste
Score
Lieu
3 juillet 1949
FC Barcelone
Sporting Portugal
2 - 1
Stade Chamartin, Madrid
11 juin 1950
Benfica
Girondins de Bordeaux
3 - 3
Estádio Nacional, Lisbonne
18 juin 1950
Benfica
Girondins de Bordeaux
2 - 1
Estádio Nacional, Lisbonne
24 juin 1951
AC Milan
LOSC
5 - 0
San Siro, Milan
29 juin 1952
FC Barcelone
OGC Nice
1 - 0
Parc des Princes, Paris
7 juin 1953
Stade de Reims
AC Milan
3 - 0
Estádio da Luz, Lisbonne
Pas de Coupe Latine en 1954 pour cause de Coupe du monde